Château Le Bon Pasteur ist ein renommiertes Weingut in der Gemeinde Pomerol im Anbaugebiet Bordeaux. Es wurde von den Eheleuten Dupuy etwa um 1920 gegründet und mit Bezug auf die Bibel nach dem guten Hirten (Jesus) benannt. 1928 wurde das Weingut von der Familie Rolland erworben und schrittweise erweitert. Die Rebflächen liegen im Grenzgebiet der Anbauzonen Pomerol (etwa 6,5 Hektar), Saint‑Émilion (etwa 3,5 Hektar) und Lalande-de-Pomerol (etwa 5,5 Hektar). Der Pomerol-Rotwein Château Le Bon Pasteur ist der Spitzenwein des Weingutes. Die Böden in den Parzellen sind vielfältig. Zu den Hauptkomponenten gehören Kies, Lehm und Sand. Merlot ist die dominierende Rebsorte, der Anteil von Cabernet Franc beträgt rund 20%. Manche Reben haben schon ein sehr hohes Alter, im Durchschnitt sind es etwa 40 Jahre. Michel Rolland, ein hoch angesehener Önologe und Berater vieler Weingüter mit der Hauptsorte Merlot, hat als Weinmacher und Mitverwalter seit Ende der 1970er Jahre für Jahrzehnte den wesentlichen Anteil an dem hohen Qualitätsniveau von Château Le Bon Pasteur. Auch seine Frau Dany hat Önologie (Wissenschaft vom Weinbau) studiert. Die handgelesenen Trauben für den Premiumwein werden streng ausgelesen. Die Reifezeit in vorwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche beträgt etwa 15 bis 18 Monate. Der Rotwein wird unfiltriert abgefüllt. Typisch ist ein hochwertiger, reichhaltiger Rotwein mit intensiver Farbe, Aromen reifer, dunkler Früchte und weichen Tanninen. Kraft und Feinheit werden harmonisch vereint.