Das Weingut Château Talbot liegt in der Gemeinde Saint‑Julien im Médoc. Es ist nach dem ehemaligen Besitzer General John Talbot benannt. Er war im 15. Jahrhundert der letzte Befehlshaber der englischen Provinz Aquitanien. Bei der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 wurde Château Talbot in die vierte Klasse (Quatrième Cru Classé) der Spitzenweingüter eingestuft. Seit 1918 ist das Weingut ein Besitz der Familie Cordier und wird immer von einem Familienmitglied geleitet. Es gehörte einst zu ihrem bekannten Weinhandelshaus, hat aber heutzutage keinen Bezug mehr zur Cordier-Gruppe. Château Talbot hat eine ausgezeichnete Reputation. Die Rebfläche umfasst insgesamt über 100 Hektar und ist hauptsächlich mit roten Sorten bepflanzt. Die deutliche Hauptsorte ist Cabernet Sauvignon, gefolgt von Merlot sowie etwas Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Rotwein reift 15 bis 18 Monate in Barriques. Typisch für den hochwertigen, körperreichen, langlebigen, trockenen Château Talbot sind vielfältige Fruchtaromen und harmonische Tannine.